Sì, però i manzi, i suini, i polli, ecc. sono macellati in modo industriale secondo precisi protocolli, dubito che nel video (che non ho visto) l'uccisione abbia seguito regole.
Poi una cosa è uccidere un animale che cresce in pochi mesi (tipo un pollo), una cosa è uccidere una tartaruga che magari impiega 40 anni per crescere (porto come esempio le A. radiata in Madagascar)