ciao noemi. oltre al pH dovresti controllare anche i valori di nitriti (NO2) secondo me... nei negozi di acquariologia trovi i test a reagente.. non prendere quelli a strip che sono meno precisi..
possibilissimo che siano morti a causa del pH.. In fondo anche noi esseri umani abbiamo un pH nel nostro organismo che deve essere mantenuto costante, altrimenti si hanno l'acidosi o l'alcalosi, che in certi casi a valori estermi sono letali..

kh e gh sono indicidella durezza dell'acqua, quindi non c'entrano...

Io sinceramente non ho mai avuto problemi a mantenere il pH stabile, faccio semplici cambi d'acqua con quella di rubinetto...