Citazione Originariamente Scritto da gibo Visualizza Messaggio
la frittura di pesciolini interi è un piatto diffuso un po' ovunque, è impossibile che in pescheria o nei banchi pesce non siano mai reperibili piccoli pesci, ripeto che - oltre ai latterini - vanno benissimo anche le alici=acciughe oppure anche le sardine (purchè non troppo grosse), anche questi pesci sono estremamente diffusi e commerciati.
prova a chiedere ad un negozio di pescheria che ti procuri su richiesta 1 kg di latterini o alici/acciughe o sardine piccole.
io presso gli ipermercati (esselunga, iper coop) vedo quasi sempre nel banco pesce fresco o nei surgelati pesci adatti, ma qui da me c'è "sapore di mare" e trovo sia latterini sfusi sia pesce-ghiaccio in bustine da 200 gr.
Grazie proverò a guardare meglio