Ciao, la vermiculite generalmente non va bagnata. Metti una vaschetta d'acqua all'interno dell'incubatrice e vedi come va. Puoi tenere una umidità relativa tra il 70 ed il 90%.
Per la temperatura serale e notturna la lascerei semplicemente scendere a temperatura ambiente (non credo calerà sotto i 20° C, no?) .
Per il numero di ore in cui tenerla accesa per simulare l'alternanza giorno/notte prova a regolarti sulle 10/11 ore di accensione.