Personalmente trovo che si sia corso ai ripari piuttosto in fretta e che anche la scelta tecnica della lampada sia ottimale.
I piastroni non mi sorprendono, anche se non sono patologici: quelli sono i letti capillari degli scuti in crescita vertiginosa... perché questi animali mangiano troppo e troppe proteine.
Cito:
Domenica latterini interi freschi o congelati
Lunedi rucola o cicoria o carote
Martedi gamberetti interi freschi o congelati
Mercoledi rucola o cicoria o carote
Giovedi latterini interi freschi o congelati interi
Venerdi Pellet tetra o sera
Sabato Digiuno
La sera gli do uno spuntino con i multifloc della friskis o reptle carnivore della vitakraft
ogni dieci quindici giorni circa compro dei neon che metto in vasca e li mangiono vivi nell'arco di tre quattro giorni.
Perchè gli dai da mangiare due volte al giorno?
Lo spuntino non solo non ha senso pratico (la notte non digeriscono questi animali senza il calore), ma oltretutto fornisce ulteriore massa proteica che non migliora certo la forma dei carapaci (che sono effettivamente migliorabili).
Quindi, invitandoti a mettere sempre a disposizione un osso di seppia per queste tartarughe, ti consiglio anche di diminuire le porzioni ed eliminare del tutto i "fuori pasto". Falle mangiare una volta al giorno (preferibile la mattina) la dieta che hai scritto, che non è male (i gamberetti congelati meglio se hanno anche il carapace).
Se per i vegetali riesci a metterci del radicchio rosso o verde e togliere un po' di carota, meglio ancora.

Ultima cosa: a che temperatura tieni l'acqua? La crescita è molto favorita dalle altissime temperature ambientali... non che vadano fatte stare al freddo, ma 26-27-28 gradi che a volte si leggono sono una temperatura inumana.

E i cambiamenti (sono giovani quindi hanno molti anni per tornare ad una forma normale) sono sul lungo periodo, diciamo che in un anno/due di corretta stabulazione possono recuperare molto. Non ti aspettare in un paio di mesi un cambiamento radicale, non ci sarà.