Tieni conto che la terra deve mantenersi sempre leggermente umida e mai e poi mai asciugarsi. Per questo ogni tanto bisogna bagnare ed inumidire la terra.
In percentuale penso che l'umidità della terra debba aggirarsi almeno al 70%. Attenzione a non confondere l'umidità dell'aria con quella della terra cosa ben diversa. Infatti non basta l'umidità dell'aria ma serve l'umidità della terra con cui la tarta è a contatto. [emoji6]