Topinambur, questo sconosciuto

[marconyse]

Non so quanti di voi lo conoscano o almeno lo abbiano assaggiato, il suo tubero ricorda come sapore il carciofo e si mangia sia cotto che crudo. Vi parlo pero' del suo fiore, e' molto apprezzato dai Rettili erbivori ed onnivori, in questa stagione cresce abbondante sui bordi dei fossi. E' ricco di zuccheri e di inulina e non ho trovato controindicazioni. Il nome latino e' Heliantus tuberosus il volgare Topinambur ed e' parente del girasole Helianthus annuus

Vi posto due foto per aiutarvi all'identificazione

[Castiglio]

Lo conoscevo, è diffusissimo qui presso argini fluviali e ai margini di aree coltivate, non sapevo affatto che fosse edibile e neppure lo avevo preso in considerazione per gli squamosi domestici...
Approfondirò l'argomento, Grazie dell'informazione!

[maura72]

Grazie davvero Marco, anche qui l'ho visto spessissimo ai bordi dei fossati, ma non sapevo che fosse Topinambur e men che meno che i fiori fossero tartacommestibili!!

[LaTrilli]

Cavoli, mai visto in giro ma lo mangio spesso in bagna cauda e' buonissimo....peccato che faccia #########re peggio di un pentolone intero di ceci.... Son stata censurata..... Fa far puzzette

[Sterny]

L'ho visto una volta, avevo immaginato appartenesse al genere Helianthus come il girasole, ma non sapevo nulla di tutto ciò, grazie dell'info

[tartaisi]

La trilli sempre fine come la carta vetrata del 12!
Grazie dell'info... va bene anche per le acquatiche giusto?

[LaTrilli]

La trilli sempre fine come la carta vetrata del 12!
Grazie dell'info... va bene anche per le acquatiche giusto?

....Oui, c'est moi...

[marconyse]

Se lo mangiano non credo che abbia controindicazioni per le acquatiche

[barbara]

E' ottimo!!! I tuberi sono squisiti, le chiamiamo patate dolci e le mie tarta adorano i fiori

[gianlu.figus]

ma questo è quello che noi chiamiamo caragantzu!!!

qui è infestante, diventa alto più di me (non che sia alto due metri e mezzo io), ma nasce quando inizia la "stagione delle piogge" quindi è ancora troppo presto qui...

ma quindi si può dare alle tarte??

[barbara]

ma questo è quello che noi chiamiamo caragantzu!!!

qui è infestante, diventa alto più di me (non che sia alto due metri e mezzo io), ma nasce quando inizia la "stagione delle piogge" quindi è ancora troppo presto qui...

ma quindi si può dare alle tarte??

Io l'ho sempre dato e sono anni che lo mangiano avidamente

[gianlu.figus]

Io l'ho sempre dato e sono anni che lo mangiano avidamente

perfetto allora quando sarò infestato ne conservo per loro, magari lo faccio seccare se loro stanno ancora dormendo! ^.^