Se non puoi portarla con te o affidarla a qualcuno o pagare qualcuno (collaboratice domestica?) per passare un paio di volte a settimana, potresti alzare molto il livello di acqua inserendo degli appigli adeguati (radice, piante) e utilizzare una mangiatoia automatica per acquario in grado di dispensare del pellet di piccola dimensione come il TETRA REPTOMIN versione BABY oppure del pellet in granuli per pesci da acquario (non è l'ideale ma per 15 giorni non sarà un problema se la tartaruga mangia del pellet per pesci anziché per rettili).
Non sono pratico di mangiatoie automatiche, ne ho usate alcune 30 anni fa per i pesci da acquario ma dispensavano mangime in fiocchi.