Ciao, il range di temperatura preferibile in un letargo controllato è tra i 4 e i 10 gradi Celsius. Alla tua latitudine la cantina dovrebbe essere perfetta.
Lasciarle fuori d'inverno è decisamente rischioso in una vasca preformata. Immagino che nei mesi invernali la temperatura si avvicini o scenda, specialmente di notte, anche sotto gli 0 gradi, cosa che provocherebbe la morte dell'animale o nella migliore delle ipotesi seri danni cerebrali.
In sostanza, letargo controllato sia! Per scrupolo potresti controllare con un termometro a laser la temperatura della cantina per qualche giorno prima di spostare gli animali, giusto per essere sicuri che sia ottimale.
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