per la tartaruga la sabbia deve essere finissima, altrimenti rischi blocco intestinale.
per le piante è ininfluente, le piante che ti ho consigliato galleggiano in superficie e non hanno radici nella sabbia, non avrebbe senso con taratrughe scavatrici come le kinosternon: qualunque pianta radicata nel substrato verrebbe sradicata e danneggiata.
per la zona emersa ho consigliato un box riempito di sabbia dove la tartaruga possa deporre le uova dato che è una femmina.
probabilmente hai involontariamente "pompato" la crescita della tartaruga con temperatura dell'acqua elevata unita ad una dieta eccessiva, questo non va bene, animali di questa dimensione io li nutro 1 volta a settimana, massimo 2 quando fa molto caldo.