Ah ok, quindi sono Indici della durezza (la durezza totale è la somma di calcio e magnesio, più qualche altro metallo bivalente).
Per quanto riguarda ammoniaca, nitriti e nitrati, detto in parole povere, indicano inquinamento organico via via più "antico". Pertanto se la contaminazione è recente potrebbe succedere che l'azoto organico non ha avuto ancora tempo di ossidarsi a nitriti.