Andrea in alcuni paesi si mangiano le iguane , non solo le uova, non ho provato ma mi hanno assicurato che hanno una carne dal sapore delicato, simile a quello delle rane. Gli allevamenti di iguane di solito destinano un terzo della produzione al ripopolamento, un terzo alla vendita come animali da compagnia e un terzo alla vendita destinata al circuito gastronomico.