Ciao, scusa se ti rispondo solo ora. Andiamo per punti:
1) Le riconosci perchè sono parti scure delle foglie, che si ingrandiscono via via sempre di più. Mentre si ingrandiscono il ramo perde di forza, e alla fine si secca.
2) Certo! Il verderame è fondamentale per curare le infezioni fungine. E' anche utilizzato in agricoltura biologica
3) Questo non lo so, di solito non ho un consumo così alto. Lascio le risposte a chi ne sa più di me (direi tutti)