Citazione Originariamente Scritto da kimi Visualizza Messaggio
Allora per il pesce io sto dando prevalentemente latterini, ma avvolte anche sardine e alici
Mi rendo conto che sardine e alici sono di più facile reperibilità rispetto ai latterini ma sono a rischio anisakis. Il problema è molto più comune di quanto generalmente si immagina, io stesso trovo periodicamente alici infestate da questo parassita.
Se per l'alimentazione umana il pericolo è scongiurabile grazie alla cottura, nel caso di tartarughe l'unica soluzione è il congelamento del pesce per 3 o 4 giorni prima della somministrazione.
Probabilmente il pesce, nel decongelarsi, disperderà parte delle sue proprietà nutritive ma almeno si evita un problema che potrebbe arrecare conseguenze gravi.