1) devo mettere 2/3 dita di sabbia sul fondo della vaschetta?
Non è necessario

2)poi so che devo mettere acqua sufficiente da coprire il carapace, giusto?
l'acquqa deve appena coprire il carapace .. praticamente la tartaruga deve risucire a respirare semplicemente allungando il collo

3)io le vorrei mettere in cantina che sono piuttosto all'ombra ,ma le devo coprire solo sopra o tutt'attorno?(visto che la vasca è trasparente,lasciando giustamente sfiati x l'aria).
Se le metti in cantina immagino ci sia già poca luce .. in ogni caso basta attaccare alle pareti della vaschetta dei cartoncini neri in modo do dar loro l impressione di stare sul fondo di un laghetto

4)so che devono stare a una temperatura tra i 4° e 7° gradi (sperando che in cantina la temperatura non vada sotto!).
Questo sarebbe il range perfetto , in ogni caso la temperatura è meglio che sia più bassa che troppo alta .. infatti qualora si abbassasse sotto i 4° ( ma la vedo dura ) basta che posizioni la vaschetta all interno di un contenitore in polistirolo .. ovviamente però non dovrai mettere nessun coperchio sopra al contenitore