In realtà il dente di leone/tarassaco può far parte dell'alimentazione base per la tarta insieme alle altre erbe selvatiche:
Tartarugando - Piante adatte per l'alimentazione di tartarughe terrestri
...l'insalata invece te la sconsiglio
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siccome da quello che ho capito non conosci molto le erbe selvatiche che vanno usare per l'alimentazione delle tarte, ti linko anche questa scheda con le erbe selvatiche più comuni, forse può esserti utile
https://www.facebook.com/Tartarugand...type=3&theater