Premetto che vado a fare due volte alla settimana erbe di campo, di tutti i tipi, ho iniziato a mangiarle pure io! Detto questo soprattutto quando in estate si trova prevalentemente piantaggine e malva, spesso compro la cicoria e la scarola. Proprio di quest'ultima, la scarola, cosa ne pensate? Lo chiedo perchè ho visto allevatori molto esperti usarla come alimento principale.