Confermo purtroppo che il caso non ricade sul penale...non abbiamo leggi in merito...non riusciamo nemmeno ad introdurre l'omicidio stradale figuriamoci. Detto ciò mi spiace tantissimo per la tua tarta e per l'errore comunque umano del veterinario.
Come hanno detto gli altri potresti rivolgerti ad un avvocato ed intentare una causa civile...ma ahimè probabilmente ti costerebbe più di quanto riusciresti a ricavare( giustizia a parte).