Come ti ha detto Giuliano è vero che le Horsfieldi temono l'umidità essendo una specie proveniente da areali caratterizzati da estati molto calde ed inverni molto freddi. Puoi allevarle all'aperto, ma dovrai aver cura di costruire un recinto con determinate caratteristiche: 1) deve essere posto in una zona molto assolata 2) il terreno deve essere il piu' possibile asciutto, quindi con poca erba che bagnandosi con la rugiada o la pioggia aumenta il tasso di umidità 3) i rifugi devono essere in zone che rimangono al riparo dall'acqua anche in caso di forti piogge 4) devi interrare parecchio la rete di protezione, sono tartarughe abituate a scavare lunghe gallerie sotto terra e sono capaci di interrarsi per 40 cm o piu'.
Se non abiti in una zona molto umida puoi fargli fare il letargo all'aperto ma se così non fosse ti consiglio il letargo controllato (come ha detto Giuliano) in un posto in cui le temperature sono stabili sui 5°C e l'umidita' sia del 30% circa. (ti servirà un termometro ed un igrometro). L'alimentazione si basa anche per loro su erbe selvatiche, evita gli stick se non raramente o in caso di esemplari ammalati o debilitati.
Per sapere molto di piu' tutto e con piu' precicione ti consiglio comunque di chiedere direttamente a Jitka!