Non vorrei sembrare troppo duro nel rispondere ma avere la sensazione del peso solamente tenendole in mano mi sembra pressoché impossibile al massimo puoi renderti conto se una pesa più dell'altra ma una normale bilancia al grammo fuga ogni dubbio...e per quanto riguarda la temperatura dell'acqua sarebbe meglio affidarsi a termometro e riscaldatore per stare tranquilli.
Spesso sono proprio le nostre convinzioni a farci commettere errori sull'allevamento e rammento che anche gli allevatori più esperti difficilmente vanno a " sensazione " ma si affidano a strumenti di misurazione molto precisi proprio per evitare di cadere in errori banali.