La lattuga come alimento è sconsigliato, al massimo forniscila per l'apposto idrico. Pomodoro a me lo hanno sconsigliato. Nutrila principalmente con erbe selvatiche, sul sito c'è una scheda apposita. Pesce io personalmente lo sconsiglierei, ma magari qualcuno più esperto saprà dirti meglio.

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http://www.tartarugando.it/content/1...terrestri.html
Oltre a quelli elencati puoi aggiungere, ad esempio, i fiori e le foglie di hibiscus.
Frutta ogni tanto, ma poca.