Citazione Originariamente Scritto da lucio78 Visualizza Messaggio
Confermo......il parmigiano va grattugiato......l'osso di seppia no.....dosato a pezzetti con tanta cura ed amore !!!!!!!!!!!!!!
Dosato a pezzetti intendi sempre pezzi grossi immagino. Io ad esempio solitamente lo spezzo in due parti, ma non ne faccio pezzi più piccoli.