Carlino ha ragione, temo che non sia sufficiente una leggera pendenza del cestino verso l'esterno
Se volesse mettersi in testa di uscire, al 50esimo tentativo ci riesce a scavalcare..

É un ottima sistemazione, intendiamoci, ma c'è sempre margine di miglioramento
Io generalmente sto sempre attento a cercare un compromesso anche estetico/funzionale quindi ti dico cosa farei io..

Papiro e Iris sono piante che crescono molto e sono molto vigorose... ho l'impressione che ci sia poco lapillo per le radici
Secondo me potresti:
A. riempire al massimo il cestino di lapillo
b. mettere un altro cestino e dividere le piante in modo che le radici non si aggroviglino tra loro soffocandosi a vicenda
In questo modo potresti alzare ancora il livello dell'acqua..

per quanto riguarda il discorso barriera antifuga:
Giro di rete sui cestini per proteggerle (se é pieno di lapillo non ci sarà più il bordo del cestino libero per proteggere steli e foglie)
E cambierei la copertura esterna del mastello con una più alta di 20/30cm
Il materiale esterno non è importante.. Puoi usare quello che più ti piace
É all'interno che però andrebbe rivestito con un materiale liscio così che anche aggrappandosi al bordo del mastello la tarta non riesca a far presa e arrampicarsi
Oppure creare una cornice a 90gradi verso l'interno
in questo modo anche arrampicandosi in cima al mastello e alla copertura questa cornice eviterà lo scavalcamento