No, il carapace non ha una forma meravigliosa.
Anzi, pare un inizio di MOM.
E certamente la piramidalizzazione è data da eccesso di proteine.
Il pesce è intero? Quanto gliene dai?

Digiuni quanti?
Vegetali?

Il fegato di MAIALE evitiamolo, magari di pollo o coniglio va già un po' meglio.
Ma qui non mi pare ci sia molto da discutere: troppe proteine animali.
Quando hai preso la tartaruga, quanto misurava? Era molto piccola ed è cresciuta tanto o è cresciuta poco in questi mesi (quanti) che la hai?
Io ti consiglierei una dieta così:
Lunedì: pesce intero
Martedì: vegetali
Mercoledì: digiuno
Giovedì: pesce intero (o crostacei, sempre interi)
Venerdì: vegetali
Sabato: Pellets di marca nota (io uso Reptomin)
Domenica: digiuno

E se i vegetali non li accetta... diventano giorni di digiuno anche quelli, vedrai che inizierà a mangiarli.
Abolisci la carne per il momento. Mi pare che di proteine ne abbia assunte fin troppe.

Non pare esserci alcun tipo di filtro o movimento acqua nel laghetto.
Io ti consiglio di installarcelo. I problemi sanitari sono una bella rottura.