il radicchio rosso e la lattuga hanno bene o male lo stesso rapporto calcio/fosforo, che non è vantaggioso, quindi se si vuole evitare la lattuga altrettanto va fatto con il radicchio, e a questo punto meglio la lattuga che almeno viene a costare 1/3 del racchio .
In breve, radicchio e/o lattuga vanno dati come alternativa ad altro più adatto.